பாஸ்தா மற்றும் கொண்டைக்கடலை

Pasta e ceci, அல்லது ஆங்கிலத்தில் பாஸ்தா மற்றும் கொண்டைக்கடலை (garbanzo bean) சூப், நீங்கள் ஏற்கனவே சரக்கறையில் வைத்திருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் எளிதான இத்தாலிய சூப் செய்முறையாகும்.

நமது கொண்டைக்கடலை காய்கறி சூப் சமீபகாலமாக இங்கு பிரபலமான ரெசிபி. இது எங்களுக்கு பிடித்த ஆரோக்கியமான காய்கறி சூப் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது ஒரு சிறந்த சிக்கன் சூப் சுவை கொண்டது. சமீபத்தில் ஒரு நண்பர் இதே போன்ற இத்தாலிய பதிப்பை எனக்கு நினைவூட்டினார்: Pasta e Ceci.

இத்தாலிய செசி ( கொண்டைக்கடலை) சூப்களின் பல பதிப்புகள் உள்ளன. உலக சந்தை மிகவும் எளிமையானதை விற்கிறது தக்காளி கொண்டைக்கடலை சூப் நகலெடுப்பது எளிதாக இருக்கும். பாஸ்தா இ செசி கொண்டைக்கடலை சூப்பின் எனது பதிப்பு மிகவும் விரும்பத்தக்கது மைன்ஸ்ட்ரோன் அல்லது பாஸ்தா இ ஃபாகியோலி. நீங்கள் இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால் எங்கள் இத்தாலிய காய்கறி மற்றும் ஃபரோ சூப் , நீங்கள் அடுத்து அங்கு செல்ல வேண்டும். நீங்கள் இதேபோன்ற ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால் உடனடி பானை செய்முறை, எங்களுக்கு பிடித்த முயற்சி உடனடி பாட் மைன்ஸ்ட்ரோன் சூப் . குழந்தைகளுக்கு, எங்கள் முயற்சி நிச்சயம் .

பாஸ்தா மற்றும் கொண்டைக்கடலை தேவையான பொருட்கள்

இந்த எளிய சூப்பின் பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் உங்களிடம் ஏற்கனவே வைத்திருக்க நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது. நான் ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் ஆகியவற்றை கொல்லைப்புறத்தில் வளர்க்கிறேன், அதனால் அவை எப்போதும் கையில் இருக்கும். உங்களுக்குத் தேவையானவை இதோ:

• சுண்டல். நீங்கள் 2 (15 அவுன்ஸ்.) கேன்கள்/பொட்டலங்கள் சமைத்த கொண்டைக்கடலை அல்லது பயன்படுத்தலாம் உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்ளுங்கள் .
• காய்கறி குழம்பு
• வெங்காயம்
• பூண்டு
• ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம்
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
• டிடலினி, ஓர்ஸோ அல்லது நட்சத்திரங்கள் போன்ற சிறிய பாஸ்தா
• உப்பு & மிளகு (சிவப்பு மிளகு செதில்களாக இங்கே நன்றாக இருக்கும்)

பாஸ்தா இ சிசி கொண்டைக்கடலை சூப் செய்வது எப்படி

வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வதக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் ஒருவேளை சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் தொடர்ந்து வதக்கவும்.

பின்னர் குழம்பு, தக்காளி, கொண்டைக்கடலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அதெல்லாம் வெந்து போகட்டும்.

இன்று ஸ்டீலர் விளையாட்டு என்ன நேரம்

மூலிகைத் தண்டுகளை அகற்றி, ஒரு கப் சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரிக்கு ஊற்றவும். இது சூப் கெட்டியாக உதவும்.

ப்யூரிட் சூப்பை மீண்டும் பானையில் கிளறவும். வேகவைத்த சூப்பில் சிறிய பாஸ்தாவைச் சேர்த்து அல் டென்டே வரை சமைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு சில பெரிய கைப்பிடி கீரைகளை சுவைத்து, கிளறவும்.

நீங்கள் விரும்பும் மேலும் கொண்டைக்கடலை ரெசிபிகள்

• கிளாசிக் ஹம்முஸ்
• சாலட்டை எண்ணுங்கள்
• கொண்டைக்கடலை குயினோவா சாலட்
• கொண்டைக்கடலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
• ஃபலாஃபெல்
• கொரிய BBQ கொண்டைக்கடலை பென்டோ கிண்ணங்கள்
• கொண்டைக்கடலை கிரேக்க சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• புதிய ரோஸ்மேரியின் 2 கிளைகள்
• 4 கிளைகள் புதிய தைம்
• 1 வளைகுடா இலை
• 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 6 கப் காய்கறி குழம்பு
• 1 (15 அவுன்ஸ்.) தக்காளியை துண்டுகளாக்கலாம்
• 2 (15 அவுன்ஸ்.) கேன்கள் கொண்டைக்கடலை (கார்பன்சோ பீன்ஸ்), வடிகட்டியது
• 3/4 கப் சிறிய பாஸ்தா (பார்லி, விரல், முதலியன)
• 4 கப் குழந்தை கீரை

வழிமுறைகள்

1. மிதமான தீயில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடம் வரை வதக்கவும். பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களைச் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும். மூலிகைகள், உப்பு, குழம்பு, தக்காளி மற்றும் கொண்டைக்கடலை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. மூடி இல்லாமல் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வளைகுடா இலை மற்றும் மூலிகை தண்டுகளை அகற்றவும்.
3. 1 கப் சூப் கலவையை கவனமாக ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரிக்கு மாற்றுவதற்கு ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தவும். சூடான திரவங்களை ப்யூரி செய்யும் போது எப்போதும் மூடியை அஜார் அல்லது மைய துளையை திறந்து டிஷ் டவலால் மூடி வைக்கவும். ப்யூரிட் சூப்பை மீண்டும் பானையில் ஊற்றவும்.
4. பாஸ்தாவைச் சேர்த்து அல் டென்டே வரை சுமார் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
5. கீரையை வாடும் வரை சூப்பில் கலக்கவும். உடனே பரிமாறவும். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பர்மேசன் சிறிது தூறல் கொண்டு முடிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.